Spirulina je cenná superpotravina, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a minerálov. Vďaka svojim vlastnostiam je obľúbenou voľbou pre ľudí na rastlinnej strave a pre tých, ktorí sú fyzicky aktívni. Okrem svojich nutričných výhod spirulina pozitívne ovplyvňuje imunitný systém a metabolizmus.
Čo je spirulina?
Spirulina je mikroskopická riasa patriaca k druhu siníc Arthrospira platensis. Vyznačuje sa modrozelenou farbou a jej názov pochádza z charakteristickej špirálovej štruktúry. Prirodzene sa vyskytuje v teplých tropických vodách Afriky a Strednej a Južnej Ameriky, kde sa vyživuje fotosyntézou, ktorá jej umožňuje akumulovať značné množstvo chlorofylu – silného antioxidantu. Jej zdraviu prospešné vlastnosti sú známe už stovky rokov a používali ju okrem iného aj Aztékovia.
Aké živiny sa nachádzajú v spiruline?
Spirulina je zdrojom mnohých mikro a makro živín, ako napríklad:
Aké sú druhy spiruliny?
Prípravky zo spiruliny zahŕňajú modrú, havajskú a ázijskú spirulinu. Líšia sa zložením a vlastnosťami. Významným faktorom sú aj metódy pestovania, a preto mnohé doplnky obsahujú organickú spirulinu pochádzajúcu z certifikovaných organických fariem.
Modrá spirulina
Spirulina vďačí za svoj názov fykocyanínu – prírodnému modrému pigmentu. Fykocyanín má protizápalové vlastnosti a podporuje detoxikačné procesy tela. V závislosti od výrobcu môže jedna kapsula poskytnúť viac ako 30 mg tejto živiny.
Havajská spirulina
Havajská spirulina je zvyčajne Arthrospira platensis. Je zdrojom vitamínov (vrátane A, K a B12) a minerálov, ako je chróm, železo a jód (denná dávka môže pokryť až 30 % potreby jódu). Je tiež bohatá na bielkoviny. Pestuje sa na Havaji a je cenená pre svoju čistotu a bohaté nutričné zloženie, najmä pre pigmenty a antioxidanty charakteristické pre mikroriasy.
Ázijská spirulina
Ázijská spirulina je jeden z novších druhov spiruliny dostupných v doplnkoch stravy. Považuje sa za superpotravinu. Podporuje vitalitu tela a je cenným zdrojom vitamínu B12. Je tiež známa ako Spirulina platensis. Pestuje sa predovšetkým v ázijských krajinách, ako je Čína, India a Taiwan.
Aké sú vlastnosti spiruliny ako modrozelenej riasy?
Prítomnosť týchto zložiek znamená, že spirulina pomáha udržiavať dobré zdravie. Tu sú jej najdôležitejšie vlastnosti:
Má protizápalové vlastnosti,
Znižuje oxidačný stres,
Reguluje hladinu cukru v krvi,
Stimuluje imunitný systém,
Podporuje zrak,
Ovplyvňuje reguláciu krvného tlaku,
Podporuje udržiavanie zdravej svalovej hmoty,
Poskytuje prevenciu kardiovaskulárnych ochorení,
Prispieva k znižovaniu hladiny celkového cholesterolu, triglyceridov a LDL cholesterolu.
Spirulina je dostupná v nasledujúcich formách:
Ľudia, ktorí pravidelne užívajú lieky na posilnenie imunity alebo riedenie krvi, by sa mali o užívaní spiruliny poradiť so svojím lekárom. To isté platí aj pre užívanie iných voľnopredajných liekov a doplnkov, ako sú napríklad cesnakové tablety. Pri kombinovaní viacerých produktov súčasne je vždy dobré poradiť sa s odborníkom.
Ako si vybrať kvalitné tablety spiruliny?
Spirulina je riasa, ktorá dokáže absorbovať kontaminanty z vody vrátane ťažkých kovov. Preto sa pred kúpou doplnku oplatí skontrolovať jej zdroj a uistiť sa, že produkt má príslušné certifikáty kvality a bezpečnosti. Za zváženie stojí aj zdroj spiruliny. Vysokokvalitné riasy sa zbierajú na miestach ako Taiwan a Havaj, kde sú vody čisté a proces pestovania prebieha za kontrolovaných a udržateľných podmienok.
Pred kúpou sa oplatí prečítať si aj návod na správne používanie produktu. Výrobcovia zvyčajne odporúčajú užívať 1 – 3 tablety 1 – 2-krát denne. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa užívania doplnku, poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom.
Ďalším dôležitým faktorom je zloženie produktu. Tablety spiruliny by mali obsahovať iba sušené a stužené riasy, bez zbytočných prísad, ako sú konzervačné látky, plnivá alebo farbivá.
Ako používať spirulinový prášok?
Pred použitím spirulínového prášku si pozorne prečítajte etiketu týkajúcu sa odporúčanej dennej dávky. Odporúčaná dávka je zvyčajne približne 1 – 2 čajové lyžičky denne. Balenie často obsahuje odmerku pre uľahčenie presného merania.
Spirulinový prášok spolu s ďalšími podobnými doplnkami, ako je napríklad prášok z aceroly, sa môže pridávať do smoothies a kokteilov. Je tiež dobrou ingredienciou do sendvičových nátierok, jogurtu, ovsených vločiek alebo ovocných a zeleninových nápojov, ako je napríklad šípková šťava.
