Vitamín K je esenciálny živinový prvok, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri zrážaní krvi a zdraví kostí. Existujú dva hlavné typy vitamínu K: K1 (fylochinón) a K2 (menachinóny).
Vitamín K1 (fylochinón): Tento typ vitamínu K sa často nachádza v rastlinných potravinách, najmä v listovej zelenine (ako špenát, kel, kapusta) a iných zeleninách. Je dôležitý pre syntézu protrombínu, zložky zrážacieho systému krvi, a podieľa sa na regulácii zrážania krvi.
Vitamín K2 (menachinóny): Tento typ vitamínu K sa väčšinou nachádza vo fermentovaných potravinách, mliečnych výrobkoch a mäse. Je dôležitý pre transport vápnika v tele a jeho ukladanie do kostí, čím prispieva k zdraviu kostí a prevencii osteoporózy.
Okrem úlohy pri zrážaní krvi a zdraví kostí sa vitamín K tiež zúčastňuje na rôznych ďalších biologických procesoch, ako je napríklad zdravie srdca, podpora mozgovej funkcie a zdravie ciev. Nedostatok vitamínu K môže viesť k poruchám zrážania krvi a zhoršeniu zdravia kostí.
Vitamín K sa prirodzene nachádza v niektorých potravinách, no je tiež dostupný vo forme doplnkov stravy. Je dôležité udržiavať vyvážený príjem vitamínov a minerálov a podporovať tak svoje zdravie.