Viete, čo všetko obsahujú šípky a aké sú ich účinky na náš organizmus?

 Šípky sú jedným z tých darov prírody, ktoré nielenže vynikajú svojou krásou, ale aj svojim mimoriadne pozitívnym vplyvom na ľudský organizmus. Ich liečivé účinky sú známe už po stáročia a dnes sa považujú za cenný doplnok pre podporu zdravia a celkovú regeneráciu tela. Tieto malé plody, ktoré sa zvyčajne viažu k divokým ružiam, sú bohaté na množstvo cenných látok, ktoré majú širokospektrálny prínos.

Šípky sa kedysi používali ako životne dôležitý zdroj výživy, najmä v časoch, keď boli iné potraviny bohaté na vitamín C vzácne. Počas druhej svetovej vojny napríklad britská vláda (a vláda Nového Zélandu) podporovala konzumáciu šípok ako náhrady za citrusové plody, ktorých bol nedostatok. Dnes sú zdravotné prínosy šípok rovnako dôležité.

Šípky sú drobné rubínovo červené pseudoplody ruže šípovej (Rosa canina). Patria k jedným z prírodných pokladov, ktoré ponúka naša krajina. Tieto žiarivo červené bobuľky, známe už po stáročia, sú nielen symbolom jesene, ale aj bohatým zdrojom vitamínov a prospešných látok. Ich jedinečná kombinácia zdravotných benefitov a jemnej kyslastej chuti z nich robí nenahraditeľnú súčasť tradičnej medicíny a kulinárstva. Či už vo forme šípkového čaju, sladkého džemu alebo výživného oleja. Šípky majú svoje miesto v každej domácnosti, ktorá si váži prírodné bohatstvo.

Šípky sú mimoriadne bohaté na prospešné látky, ktoré podporujú zdravie a vitalitu. Obsahujú rôzne vitamíny, minerály a antioxidanty, vďaka čomu sú považované za superpotravinu. K jej hlavným prospešným látkam patria:

Vitamíny

• Vitamín C: Šípky sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C, ktorý podporuje imunitu, znižuje únavu a podporuje tvorbu kolagénu.
• Vitamín A: Dôležitý pre zdravie pokožky, oči a slizníc.
• Vitamín E: Silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie.
• Vitamín K: Pomáha pri zrážaní krvi a podporuje zdravie kostí.
• B-komplex vitamíny: Prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému a metabolizmu.

Minerály

• Draslík: Podporuje správnu funkciu srdca a svalov.
• Vápnik: Dôležitý pre zdravé kosti a zuby.
• Horčík: Pomáha zmierňovať stres, zlepšuje spánok a podporuje nervový systém.
• Železo: Podporuje tvorbu červených krviniek a zlepšuje transport kyslíka v tele.

Antioxidanty

• Flavonoidy: Majú protizápalové účinky, chránia pred poškodením buniek a znižujú riziko chronických ochorení.
• Karotenoidy: Látky ako lykopén a beta-karotén, ktoré podporujú zdravie očí a pokožky.
• Polyfenoly: Chránia telo pred oxidačným stresom a pomáhajú  bojovať proti starnutiu.

Esenciálne mastné kyseliny

• Oleje zo šípkových semien obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré podporujú regeneráciu pokožky, zdravie srdca a mozgu.

Pektíny a vláknina

• Pomáhajú zlepšiť trávenie, podporujú zdravie čriev a prispievajú k pocitu sýtosti.

Prírodné kyseliny

• Obsahujú kyselinu citrónovú a jablčnú, ktoré dodávajú šípkam ich charakteristickú kyslú  chuť a podporujú detoxikáciu organizmu.

Vďaka tejto kombinácii živín sú šípky skvelým prírodným doplnkom stravy, ktorý posilňuje telo, zlepšuje imunitu a podporuje celkové zdravie. Ich pravidelná konzumácia môže byť kľúčom k dlhovekosti a vitalite.

šípky sú považované za jednu z najlepších prírodných zásobární vitamínu C. Tento vitamín je neoceniteľný pre posilnenie imunitného systému, pomáha chrániť organizmus pred infekciami a nachladnutím. Šípky obsahujú až desaťkrát viac vitamínu C ako citrusy, čo z nich robí vynikajúci prostriedok na prevenciu a liečbu bežných ochorení. Okrem toho sú šípky bohaté na rôzne antioxidanty, ako sú flavonoidy a karotenoidy. Tieto látky majú schopnosť neutralizovať voľné radikály v tele, ktoré môžu spôsobovať poškodenie buniek a prispievať k vzniku chronických ochorení, ako sú srdcovo-cievne choroby, rakovina a neurodegeneratívne ochorenia.

Antioxidanty zo šípok pôsobia ako ochranná bariéra, ktorá pomáha spomaliť proces starnutia a udržiavať telo zdravé. V súvislosti so zdravím kĺbov sú šípky cenným pomocníkom. Obsahujú látky, ktoré pôsobia protizápalovo a môžu zmierniť bolesti spojené s artritídou alebo inými zápalovými ochoreniami. Šípky taktiež podporujú tvorbu kolagénu, čo je dôležité pre pevnosť a flexibilitu kĺbov, a tým zlepšujú pohyblivosť a zmierňujú bolesť pri pohybe.

Šípky tiež podporujú trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny. Táto vláknina napomáha správnej činnosti čriev, zlepšuje peristaltiku a zabraňuje zápche. Okrem toho pektín, ktorý sa nachádza v šípkach, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k zdravému fungovaniu tráviaceho systému.

Protizápalové účinky šípok sú ďalším dôvodom, prečo sú tak cenené. Tieto plody môžu pomôcť zmierniť zápaly nielen v kĺboch, ale aj v tráviacom trakte, dýchacích cestách alebo pri kožných ochoreniach, ako je ekzém. Vďaka týmto účinkom sa šípky využívajú aj na vonkajšie aplikácie, napríklad pri liečbe drobných poranení alebo na upokojenie podráždenej pokožky.

Zdravie pokožky je ďalšou oblasťou, kde šípky zohrávajú dôležitú úlohu. Vitamín C, ktorý je v nich obsiahnutý, podporuje tvorbu kolagénu, čím zlepšuje elasticitu pokožky a zabraňuje jej predčasnému starnutiu. Antioxidanty v šípkach pomáhajú redukovať vrásky a iné prejavy starnutia pleti, pričom pokožku zároveň zanechávajú zdravú a vyživenú.

Šípky môžu tiež prispieť k znižovaniu hladiny zlého cholesterolu v krvi a podporujú zdravie srdca. Pravidelná konzumácia týchto plodov pomáha udržiavať cievy pružné a zlepšuje cirkuláciu, čo môže znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je vysoký krvný tlak alebo infarkt.

Okrem týchto účinkov šípky pôsobia aj ako prírodný detoxikant, podporujú zdravie pečene a pomáhajú čistiť telo od toxínov. Detoxikačné schopnosti týchto plodov prispievajú k celkovej vitalite a energetickej rovnováhe organizmu. Zaujímavé je aj to, že šípky majú upokojujúce účinky, ktoré pomáhajú zmierniť stres a úzkosť, čím prispievajú k psychickej pohode. Konzumácia šípok je veľmi všestranná. Môžete ich nájsť v rôznych formách, ako sú čaje, sušené plody, mletý prášok, džúsy, sirupy alebo ich možno pridať do smoothie a rôznych jedál. Okrem toho existujú aj kozmetické prípravky, ktoré obsahujú šípkový olej, vďaka ktorému si pokožka zachováva mladistvý vzhľad a zdravý lesk.

Šípky sú považované za silný antioxidant predovšetkým vďaka vysokému obsahu rôznych bioaktívnych látok, ktoré majú schopnosť neutralizovať voľné radikály v tele. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré vznikajú pri metabolických procesoch v tele alebo v dôsledku vonkajších faktorov, ako je znečistenie, UV žiarenie, fajčenie alebo stres. Tieto molekuly môžu poškodzovať bunky, tkanivá a DNA, čo vedie k starnutiu organizmu a zvyšuje riziko vzniku rôznych ochorení, ako sú rakovina, srdcovo-cievne choroby, neurodegeneratívne ochorenia a ďalšie chronické problémy. Šípky obsahujú množstvo látok, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Hlavným antioxidantom v šípkach je vitamín C, ktorý je známy svojou schopnosťou chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Okrem toho šípky obsahujú aj flavonoidy a karotenoidy, ktoré sú ďalšími silnými antioxidantmi.

Flavonoidy, ako napríklad quercetín a kaempferol, pomáhajú neutralizovať oxidačný stres a podporujú zdravie srdca a ciev. Karotenoidy, ako beta-karotén, pôsobia ako ochranný štít proti poškodeniu spôsobenému slnečným žiarením a zlepšujú zdravie očí.Tento silný antioxidačný efekt šípok znamená, že pravidelná konzumácia týchto plodov môže pomôcť znížiť oxidačný stres v tele a tým spomaliť proces starnutia, znížiť riziko zápalových ochorení a podporiť celkové zdravie. Antioxidanty zo šípok teda nielen chránia telo pred poškodením, ale aj prispievajú k prevencii ochorení a podpore dlhovekosti.

Šípky sú veľmi všestranné a môžu byť nápomocné pri rôznych zdravotných problémoch vďaka svojim antioxidačným, protizápalovým, imunostimulačným a ďalším liečivým vlastnostiam. Tu sú niektoré konkrétne zdravotné problémy, pri ktorých môžu šípky pomôcť:

Problémy s imunitným systémom

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a ďalších antioxidantov sú šípky výborné pri posilňovaní imunitného systému. Môžu pomôcť pri prevencii a liečbe prechladnutia, chrípky a iných infekcií. Pravidelná konzumácia šípok môže zlepšiť obranyschopnosť organizmu a urýchliť zotavenie pri nachladnutí.

Zápalové ochorenia (artritída a bolesti kĺbov)

Šípky majú silné protizápalové účinky, čo je veľmi prospešné pri zápalových ochoreniach, ako je osteoartritída, reumatoidná artritída alebo iné bolesti kĺbov. Látky v šípkach môžu pomôcť zmierniť zápaly, uľaviť od bolesti a zlepšiť pohyblivosť kĺbov. Výskumy ukazujú, že šípky môžu dokonca znížiť potrebu užívania analgetík pri chronických zápaloch.

Zdravie tráviaceho systému

Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú šípky skvelým pomocníkom pri problémoch s trávením, ako je zápcha, nadúvanie či tráviace ťažkosti. Vláknina podporuje zdravú peristaltiku čriev a prispieva k lepšiemu tráveniu. Okrem toho, šípky môžu pomôcť zlepšiť zdravie pečene a detoxikačné procesy v tele.

Zdravie pokožky

Šípky sú bohaté na vitamín C a antioxidanty, ktoré pomáhajú zlepšovať vzhľad pokožky, podporujú tvorbu kolagénu a zmierňujú príznaky predčasného starnutia. Tieto vlastnosti sú užitočné pri liečbe kožných problémov, ako sú akné, jazvy, ekzémy či psoriáza. Šípkový olej sa tiež často používa v kozmetických prípravkoch na regeneráciu pleti a zlepšenie jej elasticity.

Srdcovo-cievne ochorenia

Šípky môžu byť prospešné pri prevencii srdcovo-cievnych ochorení, ako je vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol alebo kardiovaskulárne choroby. Antioxidanty v šípkach môžu zlepšiť zdravie ciev, znížiť oxidačný stres a zlepšiť celkový obeh. Tieto účinky môžu znižovať riziko infarktu alebo mozgovej príhody.

Zníženie hladiny cholesterolu

Vďaka obsahu pektínu a iných bioaktívnych látok môžu šípky pomôcť znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) a podporovať zdravú hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Týmto spôsobom šípky prispievajú k zdraviu srdca a ciev a môžu pomôcť znížiť riziko aterosklerózy (sklerotizácie ciev).

Problémy s močovým systémom

Šípky sa tradične používajú aj pri liečbe problémov s močovými cestami, ako sú zápaly močového mechúra, obličkové kamene alebo infekcie močových ciest. Obsahujú látky, ktoré môžu pomôcť znižovať zápaly a podporovať zdravie obličiek a močového systému.

Zlepšenie duševného zdravia

Niektoré výskumy naznačujú, že šípky môžu pomôcť zmierniť symptómy úzkosti a depresie. Ich prirodzené upokojujúce účinky môžu prispieť k zlepšeniu nálady a celkovému pocitu pohody. Šípky môžu pomôcť znižovať stres a napätie, čo má pozitívny vplyv na psychickú rovnováhu.

Podpora detoxikácie

Šípky majú detoxikačné účinky a môžu podporiť prirodzené čistiace procesy v tele. Pomáhajú odstraňovať toxíny, ktoré sa môžu hromadiť v organizme, a podporujú činnosť pečene, ktorá je zodpovedná za filtráciu toxínov z krvi.

Zlepšenie zdravia očí

Šípky obsahujú karotenoidy, ako je beta-karotén, ktoré sú prospešné pre zdravie očí. Tento antioxidant pomáha chrániť oči pred poškodením spôsobeným UV žiarením a oxidačným stresom, čo môže znižovať riziko ochorení ako degenerácia makuly alebo šedý zákal.

Úľava od bolesti

Vzhľadom na svoje protizápalové vlastnosti môžu šípky pomôcť zmierniť bolesť, najmä pri zápaloch alebo chronických bolestiach, ako je bolesť kĺbov, svalov či bolesti hlavy. Používajú sa aj na zmiernenie bolesti spôsobenej artritídou alebo rôznymi zápalovými ochoreniami.

Zlepšenie spánku a úľava od stresu

Niektoré štúdie naznačujú, že šípky môžu mať mierny upokojujúci účinok na nervový systém. Pomáhajú znižovať stres, nervozitu a podporujú lepší spánok. Tento účinok môže byť užitočný pre tých, ktorí trpia nespavosťou alebo chronickým stresom. Šípky sú teda nielen chutným, ale aj všestranným prírodným prostriedkom, ktorý môže pomôcť pri liečbe a prevencii mnohých zdravotných problémov. Ako prírodný doplnok môžu výrazne prispieť k celkovému zdraviu a pohode.

Šípky sa dajú využiť v rôznych formách, čo z nich robí veľmi flexibilný a prínosný doplnok v našej strave a každodennej starostlivosti o zdravie. Čaj zo šípok je jednou z najbežnejších foriem ich použitia. Sušené plody sa zalievajú horúcou vodou a nechajú sa lúhovať, pričom si zachovávajú množstvo vitamínu C a antioxidantov. Tento čaj pomáha posilniť imunitu, zlepšiť trávenie a pôsobí protizápalovo.

Sušené šípky sa dajú konzumovať aj priamo, alebo pridať do rôznych jedál, ako sú müsli, jogurty, smoothies, pečivo alebo dezerty. Sú bohaté na vlákninu a vitamíny a veľmi dobre si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti aj po usušení.

Šípkový sirup je ďalšou formou, v ktorej sa šípky používajú. Tento sirup je obľúbený na podporu imunity, najmä v období chrípky alebo prechladnutia. Môže sa pridať do čaju, vody alebo iných nápojov, čím je skvelým spôsobom, ako využiť liečivé účinky šípok.

Mletý prášok zo šípok je prášok, ktorý sa dá pridať do smoothies, šťav, jogurtov, pečiva alebo sa môže rozpustiť v teplej vode ako náhrada čaju. Prášok obsahuje množstvo živín a antioxidantov, ktoré podporujú imunitu a zdravie pokožky.

V niektorých oblastiach sa šípky používajú aj na výrobu vína alebo likérov. Takéto nápoje, ktoré sa pripravujú macerovaním šípok v alkohole a cukre, sú nielen chutné, ale aj výživné, pretože zachovávajú mnohé prospešné vlastnosti šípok.

Šípkový olej sa získava lisovaním semien šípok a využíva sa predovšetkým v kozmetike. Tento olej je bohatý na esenciálne mastné kyseliny a antioxidanty, ktoré podporujú regeneráciu pokožky, zlepšujú jej elasticitu, zjednocujú tón pleti a pomáhajú pri liečbe jaziev a strií.

Šípková pasta alebo džem je sladkou formou šípok, ktorá sa pripravuje z varenia šípok s cukrom a vodou. Tento džem je obľúbený pre svoju sladkú ovocnú chuť a je skvelým spôsobom, ako pridať šípky do každodennej stravy.

Šípkový extrakt, ktorý sa získava z koncentrovaných šípok, sa často využíva v doplnkoch stravy. Tento extrakt si zachováva množstvo prospešných vlastností šípok a môže pomôcť pri podporovaní imunity, zmiernení zápalov a zlepšení zdravia kĺbov.

Na trhu sú dostupné aj rôzne doplnky stravy v podobe kapsúl alebo tabliet, ktoré obsahujú výťažky zo šípok. Tieto prípravky sú ideálne pre tých, ktorí preferujú jednoduchší spôsob, ako si doplniť potrebné živiny, najmä vitamín C a antioxidanty.

Okrem toho sa šípky často používajú v kozmetických produktoch ako pleťové krémy, séra alebo toniká. Ich regeneračné a protizápalové účinky sú obzvlášť prospešné pri starostlivosti o pleť, zlepšujú jej zdravie a vzhľad, najmä pri suchej alebo zrelej pokožke.

Šípky teda ponúkajú širokú škálu využití, ktoré zahŕňajú nielen podporu zdravia, ale aj zlepšenie vzhľadu pokožky a celkovú pohodu.

Na trhu sú dostupné rôzne produkty zo šípok, ktoré využívajú ich liečivé a výživové vlastnosti. Medzi najbežnejšie patrí čaj zo šípok, sušené šípky, šípkový sirup, prášok zo šípok, šípkové víno a likéry. Ďalej sú to šípkový olej, ktorý sa používa v kozmetike, kapsule a tablety s extraktom zo šípok na podporu imunity alebo zdravia kĺbov, šípkový džem a pasta, a rôzne kozmetické produkty, ako pleťové krémy alebo séra. Tieto produkty sú ideálne na zlepšenie zdravia, pokožky alebo jednoducho na ochutnanie.

Šípky sú jedným z prírodných pokladov, ktoré nám jeseň prináša. Najlepší čas na ich zber je počas jesenných mesiacov, zvyčajne od septembra do októbra, keď sú plody úplne zrelé. V tomto období majú šípky krásnu červenú alebo oranžovú farbu, sú jemne zmäknuté a plné prospešných živín. Pri zbere šípok je dôležité vyberať len zdravé, pevné plody, ktoré sú bez poškodení. Rovnako je dobré, aby bolo počasie suché, čo pomôže predísť vzniku plesní.

Po zbere je potrebné šípky dôkladne umyť, odstrániť stopky a poškodené časti. Následne ich môžete nechať celé alebo nakrájať na polovice a odstrániť semená. Pre sušenie šípok máte niekoľko možností. Ak máte k dispozícii slnečné a suché miesto, môžete plody jednoducho rozložiť na čistý povrch, kde budú vysychať prirodzene. Tento spôsob však môže trvať niekoľko dní. Rýchlejšie a efektívnejšie je sušenie v sušičke ovocia, kde nastavíte teplotu na 40–50°C. Ak preferujete sušenie v rúre, teplota by mala byť rovnaká, pričom nezabudnite ponechať pootvorené dvere rúry, aby vlhkosť mohla voľne unikať. Po úplnom vysušení by mali šípky byť krehké a suché, pripravené na dlhodobé uskladnenie. Uchovávajte ich v uzatvárateľných nádobách, ktoré uskladnite na tmavom, suchom a chladnom mieste. 

Týmto spôsobom si šípky zachovajú svoje cenné výživové vlastnosti a budú pripravené na použitie po celý rok, či už na prípravu čajov, sirupov alebo ako súčasť rôznych receptov.

https://wilddispensary.co.nz/blogs/news/health-benefits-of-rosehip?srsltid=AfmBOordMJoQGxdxo4HFipodl46Zj7tFjjAxv26ismaUJcIOsdgdYRyj

https://www.dovepress.com/bioactive-ingredients-of-rose-hips-rosa-canina-l-with-special-referenc-peer-reviewed-fulltext-article-BTAT

https://natu.care/uk/plants/wild-rose

https://www.healthline.com/nutrition/rose-hips

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5485961/

https://www.medicinenet.com/what_is_rose_hip_good_for_and_side_effect_risks/article.htm

https://totallywilduk.co.uk/2023/01/05/health-benefits-of-rosehips/

https://versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/rosehip/

https://wilddispensary.co.nz/blogs/news/health-benefits-of-rosehip?srsltid=AfmBOopGMTCyd3WgkxPUltczd_-jdTf2-TXlJPtE4UsXOhOiX8SSANsR

https://www.healthaid.co.uk/blogs/news/rosehip-rose-hip-joint-health?srsltid=AfmBOort3nVpGFvMfWbHNoDZNwm3VhH-3ezEX9Xe316WhvynkIpOeNSQ

https://www.dovepress.com/bioactive-ingredients-of-rose-hips-rosa-canina-l-with-special-referenc-peer-reviewed-fulltext-article-BTAT

https://www.apoterra.com/blogs/skincare-101-blog/ingredient-highlight-rosehips?srsltid=AfmBOoqUPLRBVxNQp5W-BfBZ4EGx-AX9Ujh7bm9-tzxyqfFEBdhUr0t-