Sacharidy a gainery sú súčasťou výživových doplnkov, ktoré užívajú fyzicky aktívni ľudia. Sú charakterizované vysokým podielom sacharidov (cukrov) v zložení, vyššou kalorickou a energetickou hodnotou. Okrem sacharidov sa v nich častokrát nachádzajú aj iné prospešné zložky pre športovcov, napríklad proteíny, vitamíny a minerály. Komplexnejšie zloženie obsiahnuté v sacharidoch a gaineroch zabezpečí, že po ich konzumácii nedôjde k masívnemu nárastu hladiny cukru v krvi (glykémia), glykemický index gainerov preto nie je vysoký ako napríklad v obyčajných sladkostiach.