Proteíny

Proteíny (bielkoviny) tvoria nevyhnutnú súčasť každého jedného organizmu. Sú súčasťou imunitnej odpovede, majú regulačné a stavebné funkcie, transportujú živiny, slúžia aj pri prenose kyslíka  mnohých ďalších úlohách v tele. 

Chemicky sú proteíny zložené z podjednotiek aminokyselín, ktoré sú navzájom spojené peptidovou väzbou. Aminokyseliny rozdeľujeme ďalej na esenciálne (organizmus ich nedokáže syntetizovať a musí ich prijímať vo forme stravy alebo výživových doplnkov) a neesenciálne aminokyseliny (organizmus ich môže prijať z vyváženej stravy). Medzi esenciálne aminokyseliny patria metionín, treonín, lyzín, fenylalanín, tryptofán, histidín, leucín, izoleucín a valín. Neesenciálne aminokyseliny sú alanín, asparagín, arginín, cysteín, glutamín, glycín, kyselina asparágová, kyselina glutámová, prolín, serín, tyrozín. 

Telo nedokáže bielkoviny ukladať do zásoby (na rozdiel od tukov a cukrov). Preto je dôležité strážiť si denný príjem bielkovín. Väčšina populácie neprijíma dostatok bielkovín v strave. Proteíny by mali tvoriť 10 – 35 % energetického príjmu. Denný príjem by mal byť vypočítaný ako 1,6 až 2 g bielkovín na 1 kg váhy. 

Medzi potraviny bohaté na bielkoviny radíme chudé mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky (niektoré z nich sú obohatené o extra dávku proteínov). Proteíny sú bohato obsiahnuté aj v rastlinnej strave, napríklad v strukovinách, obilninách, orechoch, semenách, v tofu a výrobkoch z tofu. Ideálne je kombinovať rastlinné aj živočíšne proteíny v strave. 

Proteíny by ste mali konzumovať pred tréningom ale aj tesne po tréningu. Užitie pred tréningom dodá svalom energiu, po tréningu sa vďaka aminokyselinám urýchľuje regenerácia svalových vlákien, naštartuje sa metabolizmus. Z našej širokej ponuky proteínový si vyberie každý podľa svojich preferencí. Nájdete u nás srvátkové proteíny, viaczložkové proteíny, vegánske proteíny, nočné proteíny a proteínové tyčinky.