Potraviny obsahujúce železo
Železo sa nachádza v istých množstvách aj v strave. V potravinách sa nachádza v dvoch formách, hémové a nehémové železo. Hémové je obsiahnuté napríklad v mäse a rybách, nehémové v obilninách, fazule, zelenine a ovocí a semienkach.
Výživové doplnky s obsahom železa
Železo vo výživových doplnkoch je dostupné vo forme:
Príznaky nedostatku železa
Medzi prejavy nedostatku železa a s tým spojenou anémiou radíme napríklad únava, bledosť, bolesť na hrudníku, dýchavičnosť, krútenie hlavy, pocit chladných rúk a nôh, zápaly v dutine a oblasti jazyka, krehké nechty a ďalšie.
Ako užívať železo?
Denná dávka železa pri dospelých mužoch by mala predstavovať 12 – 16 mg denne, u žien je vplyvom menštruácie 20 – 28 mg denne, deti by mali prijať približne 8 mg denne.
Výživové doplnky a lieky na recept s obsahom železa majú rôznu vstrebateľnosť a tým pádom aj účinnosť. Najlepšie železo je to v hémovej forme, prípadne organické formy železa (dvojmocné).. Železo užívame pred jedlom, pri ťažkostiach s trávením je vhodné vyberať železo s postupným uvoľňovaním. Železo užívame mimo iných minerálov (napríklad vápnik, horčík), naopak jeho vstrebávanie môžeme podporiť súčasným užitím s vitamínom C v dávke 500 mg. Užiť ho môžete aj s vitamínom B9 a B12.